Zuidvruchtenmuffins met yoghurt
Receptenboek
- Appel-Kruimel Dessert met citroen saus
- Cakerol met Frambozen en chocolademousse
- Kwarktaart met laagjes limoenbiscuit, passiefruit en citroen kwark
- Baklava van amandelen en pistache
- Krokante flensjes met rode grapefruit en yoghurt
- Pavlova met schuimbodem en rode vruchten
- Mango yoghurttaart met een bodem van Bastogne
- Vers gebakken lange vingers met witte chocoladestukjes
- Schuimnestjes met aardbeienyoghurt
- Perzikcoupe met abrikozen en amandel
- Espressowafel met roomyoghurt
- Zuidvruchtenmuffins met yoghurt
Ingrediënten:
Ingrediënten
- 500 gram Almhof 0% vet yoghurt perzik maracuja
- 75 gram tuttifrutti
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 40 gram blanke hazelnoten
- 75 gram blanke rozijnen
- 2 eieren
- 100 ml melk
- 75 gram boter
- muffinvorm, ingevet
4
35 min.
Zuidvruchtenmuffins met yoghurt
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de tuttifrutti. Maal de sneetjes brood en de hazelnoten fijn. Snijd de tuttifrutti in stukjes en meng ze met brood, hazelnoten, rozijnen, geklutste eieren, melk en boter die gesmolten is.
Schep het mengsel in de muffinvorm en bak de muffins in de oven in 25 minuten bruin en gaar. (Dit kan ook een dag vantevoren als ze bewaard worden in een afgesloten trommel). Serveer ze met Almhof 0% vet yoghurt perzik maracuja.
Almhof tip:
Vervang Almhof 0% vet yoghurt perzik maracuja door Almhof 0% vet yoghurt aardbei.
Neem in plaats van muffins kant-en-klaar poffertjes.